Computermodell eines Bittergeschmacksrezeptors (Mitte) mit dem gebundenen Tripeptid Tri-Tryptophan (oben, gelb-orange). Die Simulation zeigt die Bindung des Peptids in der Rezeptortasche. (IMAGE)

Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der TU München

Computermodell eines Bittergeschmacksrezeptors (Mitte) mit dem gebundenen Tripeptid Tri-Tryptophan (oben, gelb-orange). Die Simulation zeigt die Bindung des Peptids in der Rezeptortasche.

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Computermodell eines menschlichen Bittergeschmacksrezeptors (Mitte) mit dem gebundenen Tripeptid Tri-Tryptophan (oben, gelb-orange). Die Simulation zeigt die Bindung des Peptids in der Rezeptortasche.

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Florian Bößl / Leibniz-LSB@TUM.

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